Charcuterie

jambons crus, rosettes et saucissons

Retrouvez à Paris une sélection de charcuterie fine de la maison Sibilia, institution des Halles Paul Bocuse de Lyon depuis 1971. Goûtez chez nous :

  • la Rosette véritable
  • la Saucisse sèche
  • le Petit Mâchon
  • le Saucisson maigre
  • le Speck
  • la Coppa de Parme
  • le Jambon cru des Monts du Lyonnais…

Découvrez également les créations Des Hommes et des Boeufs, une jeune exploitation qui élève ses boeufs Angus près de Soissons :

  • La Corne de boeuf, saucisson 100% boeuf : nature, aux noix du Périgord, ou épicée façon Chorizo
  • Le Brut de boeuf : une viande de boeuf  légèrement salée et délicatement séchée. Une viande persillée, à la texture moelleuse.